グルメの記事一覧

みなさん「イグノーベル賞」って

ご存知ですか?

あまり聞き覚えないですよね。

しかしながらこの

「イグノーベル賞」…

実は今まで多くの日本人の方が

受賞されていて

2017年1月11日放送の

「 1億人の大質問!?笑ってコラえて!新春2時間SP 」の

【パワーアップ 日本列島 ちょっと昔の旅】に

その受賞者の1人である

廣瀬幸雄(ひろせゆきお)さんは出演される

話題になっているそうです。

なんだかとっても気になるので

今回こちらでは廣瀬 幸雄さんと

「イグノーベル賞」について

詳しく調べていきたいと思います。

みなさん一緒に確認していきましょう。

<目次>

  1. 廣瀬幸雄さんのWIKI風プロフィール!
  2. イグ・ノーベル賞を受賞ってなに?
  3. 「ハトに嫌われた銅像の化学的考察」でイグ・ノーベル賞を受賞
  4. 現在力を入れている研究はコーヒー?

「廣瀬幸雄(イグノーベル賞)が水素焙煎コーヒーを笑ってコラえてで紹介!【金沢大学教授】」の続きを読む »

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お笑い, グルメ, テレビ, 文化人, 食品

今度放送される情熱大陸に

発酵料理人の徳山浩明さんという方が

登場されるのだとか!

発酵料理人と聞くと

週刊少年ジャンプで連載中の

「食戟のソーマ」というグルメ漫画に

出てくる発酵料理のスペシャリストである

榊 涼子というキャラクターなんかを

思い出してしまうのですが

まさか現実世界にもそんなコアな

分野を極められた方がいらしたとは…

これはとても気になりますよね!

ということで今回こちらでは

発酵料理人の徳山浩明さんについて

調べていきたいと思います。

みなさん一緒に確認していきましょう。

<見出し>

  1. 発酵料理人の徳山浩明さんのWIKI風プロフィール!
  2. 熟鮓(なれずし)とはなんぞ?
  3. 徳山さんのお店にいきたい!!
  4. 息子さんもお店を出している??

「徳山浩明(熟鮓)のお店・徳山鮓はどこ?情熱大陸で滋賀県の発酵料理人を特集!」の続きを読む »

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グルメ, テレビ, 文化人, 食品

NHK放送の「人生デザインU−29」。

こちらは頑張っている若い方々にスポットを当てる番組ですが、

今度の放送は「海の家 店長」というタイトルで

伊豆七島の神津島でオープンした海の家で

店長は佐藤かおりさんが奮闘される様子を

放送されるみたいです。

神津島といえば東京から船や飛行機を使えば

最短で40〜120分で行けると近年話題の

自然と楽しめるスポットですよね。

ただ「島」というだけありお店が少ないとも

よく聞く話だったので新しい海の家なんて

気になりますよね!

ということで今回こちらでは

神津島new openの海の家について調べていきたいと思います。

みなさん一緒に確認していきましょう。

「神津島の海の家ComeRingがNHK人生デザインに!伊豆七島の店長佐藤かおりに取材!」の続きを読む »

グルメ, テレビ

ひとつの場所で3日間じっとカメラをすえ、

その場所に来た人達の「いま」を見るNHK「ドキュメント72時間」

特に気にしていなくてもついつい見てしまう番組ですよね。

なんだかその人の人生そのものを見ているようで

妙に有毒性のある番組ですよね。

そんな「ドキュメント72時間」で年間投票1位になった回をご存知ですか?

調べたところそれは「秋田港の昭和レトロなうどん自販機」回だそうです。

そしてその回の主役とも言える「うどん自販機」がこの今年の4月で撤去され

新たな場所に移されることになるそうです。

ということで今回はそんなうどん自販機の行き先なんかも

少しばかり調べてみようと思います。

みなさん一緒に確認していきましょう。

「NHKドキュメント72時間の秋田のうどん自販機は「道の駅あきた港」に!場所はどこ?」の続きを読む »

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グルメ, テレビ, 食品

行列グルメや予約グルメ、日本人は大好きなイメージがありますよね!

そんな「待ちグルメ」の日本最長!?と噂されている

「10年待ちもフィレカツサンド」というものが

坂上忍さんがMCを務める「忍24時」に登場されると話題になっています。

10年待ちもフィレカツサンド…果たしてそんなものが

存在するのかと怪しく思えてくるような年数ですよね。

10年と言えば、20歳の時に予約したならば

食べられるのは30歳の頃…フィレカツサンドを

待つ間に運命の人と出会って結婚して子供も2人くらいは

余裕で出来そうな年数ですよね。

そしてもう予約が回ってくるころには、

フィレカツサンドなんて覚えてもいないような…

一応そんなものが本当に存在しているのか調べてみました。

みなさん一緒に確認していきましょう。

「忍24時の予約10年のフィレカツサンドは静岡のロアンドゥオダギリ?場所は?」の続きを読む »

グルメ, テレビ, 食品

少しばかり前に海外メディアにて、

「日本人は列に並んだり待ったりするにが非常に上手い」と

紹介されたことをご存じですか?

日本では列に並んで待つというのは至って普通のことですが

海外の方はなんでみんな赤の他人どうしなのに

こんなに綺麗に並んで待つことができるんだ…と

疑問に思われるそうです。

海外メディアの考察を少し紹介しますと

日本では早くも幼稚園の頃から、自己規律、協力、尊重のレッスンが始まり、他の生徒たちとの間での自制を身につけ、人口が密集した日本の都市で何かを得るためには、待つ事が必要である事を学ぶ

のだそうです。

そんなレッスンが行われていたなんて気がつきませんでしたよね。

しかしながら日本には並んででも食べたい、

長時間待ってでも食べたい!というものが多いのも

待っていられる要因ですよね!

そんな日本の行列グルメですが

今度日テレにて放送の坂上忍さんMCの『忍24時』では

「1日一組2年3か月待ちのお蕎麦屋さん」

「6年待ちのお寿司屋さん」「10年待ちのフィレカツサンド」

などが紹介されるそうです。

…これは海外だけでなくさすがに日本人でもびっくりしますよね。

しかしこれはどんなものなのかとても気になりますよね!

ということで今回こちらでは放送より先に

その最新「予約グルメ」のお店を調べていこうと思います。

みなさん一緒に確認していきましょう。

「予約待ち2年3か月のお蕎麦屋(そば工房玉江)と6年待ちのお寿司屋(すし処まさ)の場所は?【忍24時】」の続きを読む »

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グルメ, テレビ, 食品

ミシュラン史上初となる“ラーメン店”での一つ星評価を獲得する

快挙を果たした東京、巣鴨の「蔦」のラーメン料理人、大西祐貴さんが

TBS「情熱大陸」に出演されます。

今でこそ日本のソウルフードであるラーメンですが、

元々日本の料理ではないラーメンで、初めてミシュランに

認められるってすごすぎですよね!

今回こちらではそんな大西祐貴さんについて気になったので、

もう少し詳しく調べてみました。

みなさん一緒に確認していきましょう!

「大西佑貴のミシュラン東京ラーメンの場所は?経歴や結婚は?【情熱大陸】」の続きを読む »

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グルメ, テレビ

2016年1月8日(金)に放送されるNHKさんのドキュメント「72時間」、

放送内容は「横浜、オールナイトでとんかつを」ということで、

横浜の歓楽街にある24時間営業のとんかつ屋が舞台に、

飲みの〆にきたキャバクラ嬢の方や徹夜明けのサラリーマンなどに

インタビューし、さまざまな人間模様を見つめるという内容です。

こちらでは今回、登場されたとんかつ屋さんがどうしても

気になってしまったので、舞台になった横浜にある

24時間営業のとんかつ屋さん「とんかつと和食の店 長八」

ついて調べてみました!

みなさん一緒に確認していきましょう!

ドキュメント72時間「占いの館 運命の交差点」の記事はこちら

ドキュメント72時間「秋葉原 秘密の工房で」の記事はこちら

ドキュメント72時間「夏コミ!“日本一”のコンビニで」の記事はこちら

「NHK72時間に横浜の24時間営業のとんかつ屋「 長八」が登場!場所は?」の続きを読む »

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グルメ, テレビ

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出典:http://tv.yahoo.co.jp/program/11046270

12月22日(火)に放送のTBS放送の『ラストキスXマスSP

~最後にキスするデート【表参道クリスマス夜景デート】』に

美女モデル鈴木あやさんと仮面ライダー俳優、小林豊さんが登場です。

こちらの番組はその日初めて会うの芸能人の男女が1日のカップルとなってデートし、

最後には必ず”キス”しなければならないという、擬似恋愛ドキュメントです。

すごい番組ですよね!さらにキスはフレンチキスではなく、

毎回濃厚なキスということで見る人に衝撃を与え、

今ではいろんな意味で最も注目される番組になってます。

こちらでは今回出演された鈴木あやさんと小林豊さんについて

詳しく調べてみましたので、みなさん一緒に確認していきましょう!

「モデル鈴木あやと仮面ライダー俳優、小林豊がTBSラストキスに出演!濃厚キスで悲鳴?!」の続きを読む »

グルメ, テレビ, モデル

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出典:http://www.tv-tokyo.co.jp/crossroad

12月19日(土)のテレビ東京放送の『クロスロード』

毎回様々な分野で活躍する、一人の“挑戦し続ける人”を紹介していますが

今回は、おでん「新橋かま田」の店主である鎌田保義さんへの

密着取材の様子が放送されます。

今回は店主の鎌田の人柄と共に

おでん「新橋かま田」さんについても

もう少し詳しく調べてみました!

みなさん一緒に確認していきましょう!

おでんの名店「新橋かま田」の店主、鎌田保義さんとは?

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出典:http://c-kononitijyou.cocolog-nifty.com/blog/2012/02/post-11ee.html

店主である鎌田保義さんは元々、旅館に勤めていたみたいですが

やりたいことと違うと、日本料理の老舗「なだ万」で勤め始めます。

「なだ万」さんはコンビニなどで監修したお味噌汁などの

商品を出しているくらい有名ですよね!

「なだ万」で日本料理の基礎を学んだのち

浦和「お多幸」というおでんの専門店で修行され

31歳で現在の『おでん 新橋 かま田』をオープンされたみたいです。

これだけいろいろなところで修行されてるので

31歳の若さで自分のお店というのも納得ですよね!

おでん「新橋かま田」の味は?値段は?

新橋は飲食店の激戦区として有名なので

それでも毎日満員で評判もすごく良いとくれば

それだけで行きたくなりますが、

気になる味の方はどうなんでしょうか。

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出典:http://r.gnavi.co.jp

おでんもお出汁は関西風のだし醤油をベースに

最高級の鰹節を使って作られていています!

非常に丁寧に仕込みをされているのでお出汁は透明で

透き通っています。

これだけでもすでに美味しそうですが、

具材ひとつひとつにもそれにあった調理法をしており

はんぺんなどは8時間も煮込むのだとか!

すごいこだわりですよね!

おでんの値段は150円からで一番高いものでも

牛すじの300円でとてもリーズナブルです。

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出典:http://tabelog.com

予約すれば3500円のコースもいただけるみたいで

コースの内容はこちら

・ 先付け
・ お造り(鰤、大間マグロ赤身、脳天、柳蛸、白子、白海老、カレイ)
・ 厚岸産牡蠣(身が厚くてクリーミー&ミネラル感たっぷり)
・ 貝の煮付け
・ おでん盛り合わせ
(厚揚げ、ちくわ、大根、はんぺん、つみれ、わかめ、玉子)
・ 豆腐ごはん

これだけ食べられるのであればコースも方がお得かも

しれないですね!

おでんと同じくらいお魚とお刺身が有名!?

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出典:http://tabelog.com

なんとおでんと同じくらいお刺身も有名なのだとか!

お刺身だけ食べて帰ってしまうお客さんもいるみたいですね。

お魚は毎日、鎌田さん自ら築地に買い付けにいってらっしゃていて、

「美味しくなかったら、その日は出しません」という

ポリシーの元、日々料理と向き合っている方なので

美味しくないものがでてくるわけがありません!

特に大間のまぐろが絶品で鎌田さんも自信があるようで

写真を持ってまぐろの部位をお客さんに説明しだすほどだそうです!

そしてわさびも日本一と言われる御殿場のものを使用しています。

まさかのわさびまでこだわりがあるとは…感心してしまいますよね!

〆に『とうふごはん』を絶対に食べるべし!

こちらの『おでん 新橋 かま田』の名物らしく、

常連さんはみなさん〆に絶対こちらを頼むそうです。

それがこちらの『とうふごはん』!

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出典:http://tabelog.com

吸い物椀に一口程度のご飯を入れて、お豆腐を乗せて

おでんの出汁をかけただけと言う非常にシンプルなものなのですが、

たっぷりの出汁を吸ったご飯とお豆腐の口当たりが絶妙で

非常に上品なお味なのだとか。

食べなきゃ絶対損ですよね!

『おでん 新橋 かま田』

住所:東京都港区新橋2-11-5(新橋駅徒歩3分)

営業時間:17:00~23:30(夜10時以降入店可)

定休日:日曜・祝日定休日

座席:30席

まとめ

調べれば調べるほど激戦区の新橋でこれだけの

人気を誇っている理由がこれでもかというくらいでてきて驚きました!

やはり若くして実力があるということはそれと同じくらい、

いやそれ以上に努力なさっているんでしょうね。

これからも新橋を!いや日本も飲食業界を盛り上げていってほしいですね!

 

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